Menu
Cart

L’estralla de la pastisseria són els pastissos. Els dolços que ens serveixen per compartir la nostra alegria amb familiars i amics. Que mai falten en una festa.A l’Amurdanesa pastisseria artesana sense lactosa us oferim una amplia gamma de pastissos sense lactosa per endolcir els moments especials.

 

Pastissos sense lactosa a l'Ampurdanesa

Les persones que han se seguir una dieta sense lactosa sempre tenen dificultats a l’hora de les celebracions. El més comú és sentir-se diferent a causa d’aquesta dieta. I en els moments de celebració encara més.

El millor és poder compartir junts els intolerants a la lactosa i els no intolerants un mateix pastís i gaudir-lo tots.

A l’Ampurdanesa pastisseria artesana sense gluten treballem per endolcir la vida sense gluten. I que tothom la pugui compartir també els intolerants a la lactosa.

Sovint els celíacs poden tenir també intolerància a la lactosa. Hi ha diverses causes que provoquen aquesta intolerància , però una d’elles és enzimàtica. En aquesta el cos és incapaç de metabolitzar la la lactosa a causa d’un dèficit de l’enzim encarregat de fer-ho la lactasa.

La producció de lactasa es realitza a l’intestí prim i es troba a les vellositats intestinals. Vellositats que es troben atrofiades en els celíacs abans de seguir una dieta sense gluten.

 


Varietat de pastissos aptes per a intolerants a la lactosa

A l’Ampurdanesa trobareu diferents pastissos sense lactosa entre els que podreu escollir entre els més tradicionals i aquells més sorprenents. La nostra varietat va des del tradicional pastis Massini, el pastis de nata i trufa, el pastis de trufa i nata, el pastis de llimona, el pastis Sacher, el pastis Selva negra i el pastís trufat.

El pastís Massini sense lactosa que amb la seva combinació de nata, trufa, i gema cremada és el que agrada a tothom. Mai falla ja que és el més popular a la pastisseria catalana. Es creu que el seu origen s’ha de trobar a Barcelona elaborat en honor al tenor italià Angelo Massini que va actuar diverses vegades al Liceu a finals del s.XIX.

El pastís de nata i trufa sense lactosa o la combinació inversa pastis de trufa i nata sense lactosa, són molt bona opció pels amants incondicionals de la nata o la trufa. A l’interior entre un esponjós pa de pessic trobareu una capa de trufa i una altra de nata i el napat superior el podreu triar entre la nata o la trufa.

El pastís de llimona sense lactosa és una formula familiar que mantenim amb molta estima. Sota una capa de gema trobareu un amorós pa de pessic farcit amb dues capes de nata aromatitzada amb llimona natural. Un sabor refrescant i molt elegant que sorprèn.

El Sacher sense lactosa, que per la seva popularitat no falta a cap pastisseria a l’Ampurdanesa l’elaborem amb melmelada de gerds buscant un contrast amb la xocolata negra que el fa irresistible.

De la pastisseria alemanya ens arriba el pastis Selva Negra sense lactosa. Un pa de pessic amb cacau farcit amb una capa de trufa i una de nata, tot napat amb nata i acabat amb uns temptadors encenalls de xocolata negra, que a l’Ampurdanesa el banyem amb l’autèntic licor de cireres Kirsch.

De la nostra tradició pastissera també prové el pastis trufat sense lactosa. Recepta familiar . Un pastís que sorprèn per la seva lleugeresa tot i ser tot de xocolata. Trobareu un deliciós pa de pessic amb cacau farcit de 2 pisos de trufa i banyat amb un irresistible glacage de xocolata negra.

 

Com ho fem?

A l’Ampurdanesa seguim la tradició pastissera catalana i la reformulem per posar-la a la taula dels celíacs i intolerants a la lactosa.

Com assenyala Adilac (Asociación de intolerantes a la lactosa de España), patir la intolerància  al lactosa sovint genera un estat de tensió, d’alerta i d’estrès. A l’estar pendent de què es pot o no consumir.

Amb les elaboracions sense lactosa de l’Ampurdanesa podreu gaudir amb tranquil·litat dels nostres productes. L’elaboració artesana, fent a ma i individualment cada un dels pastissos i amb matèries primeres seleccionades aconsegueix el sabor i textures de la pastisseria tradicional. I ambla seguretat de controlar tots els processos d’elaboració.

 

T'ho portem a tot Catalunya: Barcelona, Girona, Tarragona i Lleida

Des l’Ampurdanesa posem al vostre abast la pastisseria sense lactosa. Portem directament del nostre obrador a casa vostra la nostra pastisseria artesana.

Entreguem les vostres comandes a tot el territori de Catalunya. A les províncies de Barcelona, Tarragona, Lleida i Girona.

 

Localització

Ampurdanesa 
Adreça: Carrer Marconi, 81, Terrassa - Barcelona


Veure Ampurdanesa a un mapa més gran

Tens dubtes?

Si tens dubtes amb el funcionament de la botiga o prefereixes fer les teves comandes per telèfon o per mail , pots fer-ho utilitzant els següents mitjans:

Telèfon: 93 009 11 28
 
 
Horari d'atenció telefònica:

Dilluns a Dissabte de 9:00 a 14:00
 
Dimecres a Divendres de 17:00 a 20:00
Diumenge i festius tancat
 
Email: Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Enviaments

transporteCOMANDA MINIMA 20€-consultar repartiment.                                 Ports en funció de la distància.Si fas una compra per un valor superior a 100 € t'enviem la teva comanda a casa de forma gratuïta.    Només repartiment per Catalunya, no a Illes Balears.    Consulta'ns la teva comanda per a distàncies superiors a 120 km des de Terrassa, per concretar plaç d'estrega.